ハワイのリテール＆飲食店経営者必見：スタッフが辞めない職場に変わる3つの実践ヒント

2025年12月2日 2025年12月5日

shoan

「人がすぐ辞めてしまう」という悩みをよく耳にします。
求人を出しても応募が来ない。やっと採用できたと思ったら、数週間で辞めてしまう——。
ハワイのリテールや飲食業界でも、こうした人材に関する悩みは少なくないのではないでしょうか。

私自身、日本では1店舗から始めて、最終的に47店舗の経営をしてきました。年明けには50店舗に到達する予定です。
ここまでビジネスを成長させることができたのは、間違いなく一緒に働いてきた仲間のおかげです。

どんなに優れたビジネスアイディアや戦略があっても、働く人がハッピーでなければ、ビジネスは続かず、成長もしません。
人が定着し、安心して働ける環境をつくることこそが、結果として売上や利益以上の価値を生む——そのことを実感してきました。

今日は、私自身の経験から見えてきた「人が辞めない職場」をつくるための3つのヒントをお話しします。
ではまず、現場でよくある“辞めたくなる職場”の特徴から見ていきましょう。

現場でよくある「辞めたくなる職場」の特徴

「辞めたくなる職場」には、いくつかの共通点があります。
例えば次のようなケースです：

では、どうすれば「辞めたくなる職場」から「辞めたくない職場」へと変えていけるのでしょうか？
ここからは、私自身の現場経験から見えてきた、“辞めない職場”をつくるための3つのヒントをご紹介します。

日本の店舗では、毎週、管理職と将来の管理職候補を交えてミーティングを行っています。
そこで話すのは、「昇給・昇格にふさわしい人はいないか？」「最近元気がないスタッフはいないか？」「社員登用を考えられるアルバイトは？」といった、日々の変化やスタッフの将来についてのこと。

こうした場を設けることで、「辞める前に気づく」「チャンスを与えるタイミングを逃さない」ことが可能になります。

求人広告に頼らず、スタッフ同士の紹介を活用する仕組みも取り入れています。
紹介してくれた人にはインセンティブ（日本では1万円・継続雇用3ヶ月が条件）を支給しています。

紹介の場合は「信頼関係」が前提にあるため、離職率が格段に下がります。
ハワイのように“つながり”を大切にする文化とは、特に相性が良いと感じています。

私の店舗では、若いスタッフが多く働いています。
中には、これまでの人生で「うまくいかなかった経験」を抱えている人もいました。
どこかで自信を失い、「自分には無理なんじゃないか」と思い込んでいるケースも少なくありません。

そうした彼らに、私は「ここからもう一度、やってみようよ」と声をかけてきました。
それは、ただの励ましではありません。彼らが本当にチャレンジできるよう、店舗を増やし、ポジションを用意し、「成長できる場」をつくる責任も背負ってきました。

人が育つ環境を整えることこそが、ビジネスを育てることにつながる。
そう信じて、これまで取り組んできました。

これらの取り組みは日本の職場環境や価値観の中で築いてきたものですが、ハワイでも「人とのつながりを大切にする文化」や「地域との強い結びつき」があるからこそ、共通する部分が多いと感じています。

例えば、紹介制度のような仕組みは、ハワイの“顔の見えるつながり”と相性が良く、うまく機能する可能性が十分にあります。
また、スタッフの小さな変化に気づける「定期的な会話の場」も、チームづくりには欠かせない要素ではないでしょうか。

「人が辞めない職場」をつくるために、特別な魔法のような方法があるわけではありません。
大切なのは、目の前のスタッフ一人ひとりに目を向け、対話を重ね、チャンスを与えることです。

ハワイという土地ならではの「人とのつながり」を大切にしながら、スタッフが「ここで働き続けたい」と心から思える職場づくりに、丁寧かつ確実に取り組むことが最も重要だと考えています。

これまで培ってきた経験を土台に、ハワイの文化や現場に合わせた最適な方法を提案し、実践的にサポートしていきます。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。
「スタッフとの関係に悩んでいる」「辞めない職場をつくりたい」と感じている方に向けて、無料の30分カウンセリングを行っています。お気軽にお問い合わせください。

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